Weiße Sandstrände, luxuriöse Bungalows, malerische Sonnenuntergänge – und traute Zweisamkeit: Die klassischen Honeymoon-Destinationen bieten all das. Viele Paare suchen allerdings nach einzigartigen... Mehr lesen ...
Hummus mit gebratenem Paprika
Die Paprika verleihen dem Hummus eine schöne orange Farbe © DronG/Shutterstock
Zutaten:
• 3 rote Spitzpaprika
• 4 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zitrone
• 1 Dose Kichererbsen (250 g)
• 3 EL Sesampaste (Tahin)
• 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• Salz
• 1 EL Sesamkörner
• 1 Handvoll Basilikumblätter
Zubereitung:
1. Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. In 1 EL Olivenöl langsam anbraten. Knoblauch schälen. Zitrone halbieren und auspressen.
2. Kichererbsen gut abtropfen und gemeinsam mit Knoblauch, Zitronensaft, Sesampaste, Kreuzkümmel, Paprikapulver, restliches Olivenöl und Salz in ein hohen Gefäß füllen. Etwa ein zwei Drittel der gerösteten Paprika zugeben uns alles fein pürieren.
3. Paprikahummus in einer Schüssel anrichten und noch einmal kräftig abschmecken. Mit gebratenen Paprikawürfeln, Sesamkörnern und Basilikum dekoriert servieren. Dazu passt frisches Fladenbrot und weitere israelische Vorspeisen.
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