Weltweit versucht man Menschen mit der Hilfe von Schildern auf richtiges Verhalten hinzuweisen. Diese Hinweise sorgen oftmals für lustige Erkenntnisse. Mehr lesen ...
Am besten passen gekochter Reis und das indische Naan-Brot zu diesem Gericht © nelea33/Shutterstock
Zutaten:
• 500 g Hühnerbrust
• 1 Stk. Ingwer (ca. 4 cm)
• 2 Knoblauchzehen
• 150 g Joghurt
• 1 EL Zitronensaft
• 2 TL Salz
• 1 TL Paprikapulver
• 2 TL Cayennepfeffer
• 1 EL Garam Masala
• 6 EL Butter
• 1 Zwiebel
• 500 g passierte Paradeiser
• ½ TL Zimt
• 1 EL Honig
• 150 ml Obers
• ½ Bund Koriander
Zubereitung:
1. Hühnerbrust in Stücke schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Joghurt, die Hälfte des Ingwers und die Hälfte des Knoblauchs mit Zitronensaft, 1 TL Salz, Paprikapulver, 1 TL Cayennepfeffer und Garam Masala glatt rühren. Fleisch mit der Marinade verrühren und 1 Stunde kalt stellen.
2. Fleisch in 2 EL Butter anbraten und beiseitestellen. Zwiebel schälen, fein würfeln und in weiteren 2 EL Butter andünsten. Passierte Paradeiser, Zimt, 1 TL Salz, 1 TL Cayennepfeffer, restlichen Ingwer und Knoblauch zugeben. 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
3. Restliche Butter (2 EL), Honig und Obers hinzufügen und 3 Minuten köcheln lassen. Fleisch in die Soße geben und kurz mitköcheln lassen. Koriander zerzupfen und über die Soße streuen. Mit Reis oder Naanbrot servieren.
